Pergole Vece Riserva é prodotta solo nelle migliori annate, con uve selezionate dai nostri contadini piu esperti. La produzione é limitata e le vigne sono molto vecchie, Vece in dialetto veronese significa Vecchie e Pergola é la tipologia di allevamento della vite. Questo vino é l'espressione più sofisticata del nostro territorio e della sua mineralitá con una longevità straordinaria.

 

Annata: 2017. L'annata potrebbe variare in base a disponibilitá.

 

Contenuto alcolico: 16,5%

 

Varieta' delle uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta

 

Vigneti: I 3 migliori “cru” nella Valpolicella Classica, ove sono situate le vigne che hanno oltre 60 anni di eta'

 

Vinificazione: Selezione delle uve manuale fatta da tre contadini esperti, seguita dal processo naturale di appassimento. Prodotto solo nelle migliori annate

 

Forma di allevamento: Pergola

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Invecchiamento: in barrique e poi in bottiglia. Vino longevo, puo' essere degustato anche dopo i 30 anni

 

Abbinamento: Carni alla brace e grigliate, selvaggina, formaggi stagionati. Vino ideale per la meditazione

 

Temperatura di servizio: 18°C/ 64°F. Da stappare un'ora prima della degustazione