PERGOLE VECE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

PERGOLE VECE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

Pergole Vece Riserva e' prodotta solo nelle migliori annate, con uve selezionate dai nostri contadini piu esperti.  La produzione e' limitata e le vigne sono molto vecchie, Vece in dialetto veronese significa Vecchie e Pergola e' la forma di allevamento della vite. Questo vino e' l'espressione più sofisticata del nostro territorio e della sua mineralita' con una longevità straordinaria. 

Contenuto alcolico: 16,5%

Varieta' delle uve: 80% Corvina e Corvinone; 20% Rondinella e Oseleta

Vigneti: I 3 migliori“crus” nella Valpolicella Classica, ove sono situate le vigne che hanno oltre 30 anni di eta'

Vinificazione: Selezione delle uve manuale fatta da tre contadini esperti, seguita dal processo naturale di appassimento della durata di circa 5 mesi. Prodotto solo nelle migliori annate

Forma di allevamento: Pergola 

Invecchiamento: 30 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia. Vino longevo, puo' essere degustato anche dopo i 30 anni

Abbinamento: Carni alla brace e grigliate, selvaggina, formaggi stagionati. Vino ideale per la meditazione

Temperatura di servizio: 18°C/ 64°F. Da stappare un'ora prima della degustazione

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